Pitigliano è un caratteristico borgo della Maremma grossetana, unico nel suo genere per la particolarità di essere costruito interamente su di un masso tufaceo, ciò lo rende uno dei luoghi più interessanti dell'area del tufo.
Il caratteristico centro storico è noto come la piccola Gerusalemme, per la storica presenza di una comunità ebraica che qui aveva la propria sinagoga.
Fondato dai Romani nei pressi di vicine necropoli e insediamenti etruschi, divenne nel Medioevo possesso della famiglia Aldobrandeschi; alla fine del Duecento il centro venne ereditato dagli Orsini fino agli inizi del Seicento, quando i Medici, che lo inglobarono nel Granducato di Toscana.
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